Südafrika Archive - Seite 3 von 3

Februar 5, 2024Februar 17, 2024

Cape Point Vineyards

Ich kann es nicht leugnen, Cape Point Vineyards gehört ganz eindeutig in die Kategorie Picknick-Weingut. Damit bezeichne ich diejenigen Weingüter, bei denen der Lifestyle im Vordergrund steht, die Weine nur eine begleitende Rolle haben. Aber hier in diesem Fall finde ich das gar nicht schlimm: Der Blick auf die Hout Bay und den Atlantik macht Cape Point Vineyards für mich zum schönsten unter den Picknick-Weingütern in der Region rund um Kapstadt.

Das Weingut nahe Constantia bietet auch regelmäßig Live-Musik-Events und andere Aktivitäten an. Damit und mit seinen familienfreundlichen Picknick-Wiesen ist sowohl bei Einheimischen aus Kapstadt, als auch touristischen Weinfreunden sehr beliebt. Genau so geht Lifestyle an einem durchschnittlichen Sonntagnachmittag am Kap! Am besten aktuelle Events direkt hier auf der Webseite checken.

Die Weine von Cape Point Vineyards

Bei allem Picknick und Lifestyle, man bekommt hier schon auch Wein. In 2007 wurde das Weingut vom Decanter für den besten Sauvignon Blanc der Welt ausgezeichnet. Bei allem Verständnis für die Freude über eine solche Wertschätzung seiner Leistung. Wenn die letzte dieser Ehrung gute 17 Jahre her ist, bekommt es auch etwas peinlich berührendes… Nach 17 Jahren würde ich persönlich das Schild mal abschrauben, wenn kein neues dazugekommen ist. Aber auch wenn ihr Sauvignon Blanc nicht mehr der beste der Welt ist, sie machen auch heute schon noch sehr ordentlichen Wein. Cape Point Vineyards ist weiter überwiegend auf Sauvignon Blanc spezialisiert, aber auch Chardonnay und weiße Bordeaux Blends gehören ins Programm.

Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Nordhoek 2022

Sowohl der Sauvignon Blanc Reserve 2022 als auch der Sauvignon Blanc Nordhoek 2020 sind eher fruchtbetont, Aromen von Pfirsich und tropischen Früchte. Beide sind angenehm cremig, nicht zu säurebetont. Beim Reserve kommt dazu noch eine schöne Mineralik. Nochmal: Bezogen auf den Anlass, also den entspannte Nachmittag oder das Essen mit Blick auf den Atlantik, sind die Weine sehr ordentlich. Und der Anlass ist die Fahrt zu Cape Point Vineyards absolut wert – jedes Mal wieder!

Februar 5, 2024Februar 9, 2024

Constantia: Wiege des Weinbau in Südafrika

In dieser Woche schreibe ich aus Constantia, einem der ältesten und prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete Südafrikas, das in der malerischen Umgebung von Kapstadt liegt. Dieses Gebiet ist nicht nur für seine hervorragenden Weine bekannt, sondern auch für seine reiche Geschichte und atemberaubende Landschaft. In diesem Blogbeitrag nehme ich Euch mit in die Welt dieser schönen Region, wo Tradition auf Innovation trifft und herausragende Weine entstehen.

Das Weinanbaugebiet wurde im frühen 17. Jahrhundert gegründet, als die Niederländische Ostindien-Kompanie die Kapkolonie etablierte. Der Kommandant Simon van der Stel erkannte das Potenzial der Region und gründete 1685 das Weingut Groot Constantia, das älteste Weingut in der Region. Dieses historische Weingut ist bis heute ein Symbol für die Qualität und Tradition des südafrikanischen Weinbaus.

Weinbau an der Rückseite des Tafelbergs

Das Weingebiet befindet sich an den östlichen Hängen des Tafelbergs und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 2.245 Hektar. Von dieser Fläche werden rund 400 Hektar für den Weinbau genutzt. Das Klima hier ist von kühlen Winden vom Atlantik und mäßigen Temperaturen geprägt, die für den Weinbau optimal sind. Diese Bedingungen sorgen dafür, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen, wodurch sie komplexe Aromen und eine gut ausbalancierte Säure entwickeln können. Das einzigartige Mikroklima, kombiniert mit den reichen, lehmigen Böden, machen die Region zu einem idealen Ort für den Anbau von Rebsorten, die ein kühleres Klima bevorzugen.

In Constantia werden hauptsächlich Weißweinrebsorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay sowie edelsüße Weine aus Muscat de Frontignan angebaut. Diese Rebsorten gedeihen hervorragend in dem kühlen Klima und den fruchtbaren Böden von Constantia. Der Sauvignon Blanc aus der Region ist für seine lebendigen und fruchtigen Aromen bekannt, während der Chardonnay eine schöne Balance zwischen Frucht und Eiche zeigt.

Die Weingüter entlang der Constantia Wine Route*

Groot Constantia: Das älteste und vielleicht berühmteste Weingut in Südafrika, bekannt für seine reiche Geschichte und seine herausragenden Weine. Meinen Bericht dazu aus 2024 findet ihr hier.
Constantia High: Mein Top-Favorit in Constanta, wenn der Wein die Hauptrolle spielen soll. Warum es sich für echte Weinliebhaber lohnt, auf dem Weg zu Groot Constantia erst einmal bei dieser Boutique Winery anzuhalten, lest ihr hier.
Beau Constantia: Dieses Weingut bietet nicht nur hochwertige Weine, sondern auch die vermutlich atemberaubendsten Ausblicke auf das Tal. Seht gerne hier.
Cape Point Vineyard: Streng genommen nicht an der Constantia Wine Route gelegen, aber einer meiner Favoriten hier in der Region. Warum? Lest gerne hier.
Eagles Nest: Diese Boutique Winery hat mich 2018 aufgrund ihrer herrlich entspannten Anlage in ihren Bann gezogen. Für mich definitiv einer der entspanntesten Spots um einen Nachmittag lang bei dem einen oder anderen Glas Wein abzuhängen. In 2024 war die Anlage leider geschlossen, aber Wein produzieren sie noch.
Klein Constantia: Schöne Abwechslung unter den zahlreichen Lifestyle-Places. Hier steht die Verkostung im Fokus, nicht die Experience. Berühmt für seinen Vin de Constance, einen der besten Dessertweine der Welt. Meine Notizen dazu hier.
Buitenverwachting: Mein Ideengeber für den Begriff des Picknick-Weingutes. Für wen sich ein Besuch lohnt, könnt ihr hier nachlesen.
Constantia Glen: Ein familiengeführtes Weingut, das für seine exzellenten Bordeaux-Blends und Sauvignon Blancs bekannt ist. Hier eine Art persönliche Liebeserklärung an diesen hübschen Fleck Constantia.
Steenberg Vineyards: Aufgrund seiner Historie muss ich dieses Weingut anführen. Und aufgrund der beiden tollen Restaurants auf dem Farmgelände. Ansonsten kombiniert Steenberg für mich eher schlechten 90er denn authentisch historischen Charme. Aber lest hier gerne selbst, warum ich bezüglich Steenberg etwas indifferent bin.
Silvermint: Man braucht ja noch Ziele für den nächsten Besuch.
Constantia Royal: Man braucht ja noch Ziele für den nächsten Besuch.

* bei der Constantia Wine Route handelt es sich formell um eine Art Marketinggemeinschaft. Nicht alle hier aufgelisteten Weingüter sind Teil dieser Vereinigung, High Constantia ist zum Beispiel vor ein paar Jahren ausgestiegen.

Fazit

Constantia ist ein Juwel in der Krone des südafrikanischen Weinbaus. Es ist ganz zurecht für seine Geschichte, seine atemberaubende Landschaft und vor allem für seine exzellenten Weine berühmt. Ein Besuch in hier bietet die Gelegenheit, einige der besten Weine Südafrikas zu probieren. Parallel kann man in die reiche Geschichte und Kultur des Weinbaus eintauchen. Für Weinliebhaber aus aller Welt ist die Region ein unverzichtbares Ziel, das ein unvergessliches Weinerlebnis verspricht.

Mai 2, 2019Januar 16, 2024

Vergelegen – Wein, Natur und Gourmetküche

Wer in dem regionalen Dreieck Kapstadt, Stellenbosch und Somerset West Urlaub macht und sich für Wein und gutes Essen interessiert, kommt am Weingut Vergelegen nicht vorbei. Es liegt etwa 4 km nordöstlich von Somerset West am Fuß des Helderberg. Und wer Vergelegen besucht, kann ruhig etwas Zeit mitbringen, denn es lohnt sich.

Willkommen im Paradies

Vergelegen ist zweifellos eines der eindrucksvollsten Weingüter in Südafrika. Das Weingut liegt eingebettet in einer herrlichen Parklandschaft und steht für deutlich mehr als nur Wein. Wer will, erlebt in Vergelegen ein sensorisches Erlebnis für alle Sinne. Gegründet wurde Vergelegen im Jahr 1700. Nach fast 300 Jahren im Besitz dreier Familien ist das Weingut heute im Besitz des britischen Bergbaukonzerns Anglo American. Nach Gold und Diamanten macht der Mutterkonzern von Vergelegen seit 1987 auch mit Wein seine Geschäfte. Vielleicht ist es auch nur ein Abschreibungsobjekt oder ein Hobby. Egal, es ist einen Besuch wert!

Fünf 300 Jahre alte Kampferbäume dominieren das Herrenhaus von Vergelegen — Fünf historische Kampferbäume dominieren das Herrenhaus

Weinproben bei Vergelegen

Herzstück der Anlage ist natürlich die moderne Vinothek, hier werden vier verschiedene Weinproben angeboten. Das Tasting der „Premium Range“ umfasst für 30 Rand (2 Euro) pro Person die einfacheren Einstiegsweine von Vergelegen. Man erhält je einen Sauvignon Blanc und einen Chardonnay bei den Weißweinen, sowie je einen Shiraz und einen Bordeaux-Blend bei den Rotweinen. Die Weinprobe der „Reserve Range“ kostet 40 Rand (2,50 Euro) pro Person und beinhaltet einen Semillon, einen Chardonnay, einen reinsortigen Merlot und einen Shiraz. In der sogenannten „Mix Range“ kann man für 45 Rand (2,80 Euro) den Sauvignon Blanc aus der Premium Range, einen Cabernet Franc, einen Cabernet Sauvignon Reserve und einen dem Sauternes angelehnten Dessert-Wein aus Semillon und Sauvignon Blanc verkosten.

Die Spitzenweine von Vergelegen

Die besten Weine von Vergelegen werden in der Weinprobe der „Flagship Range“ angeboten. Und wenn man schon mal hier ist, sollte man auch genau diese Range probieren. Zumal der Preis für das Tasting der hier dargebotenen Weine gerade einmal bei 80 Rand, also bei knapp 5 Euro pro Person liegt. Dafür erhält man den reinsortigen Sauvignon Blanc Reserve und den Vergelegen GVB White, eine mehrfach preisgekrönte Weißwein-Cuvée im Bordeaux-Stil aus Sauvignon Blanc und Semillon. Zudem den Vergelegen GVB Red, einen Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, sowie den Vergelegen V, den reinsortigen Cabernet Sauvignon von Vergelegen. Schon der reinsortige Cabernet Sauvignon von Vergelegen ist das Tasting wert, denn allein der Kaufpreis dieser Flasche Wein liegt bei 85 Euro.

Der moderne und großzügige Tasting Room von Vergelegen bietet auch größeren Gruppen Raum für schöne Weinproben. — Herzstück des Weingutes, die Vinothek

Meine Empfehlung: Ganz klar die Flagship Range

Klar, dass ich mir bei meinem letzten Besuch die Chance nicht entgehen habe lassen die Flagship Weine von Vergelegen zu probieren. Und ich hatte zwei ganz klare Favoriten: Der Sauvignon Blanc, der im Schaapenberg-Weinberg Anfang Januar 2017 nur mit sehr viel Glück einer Brandkatastrophe entgangen ist. Dabei wurden fast 40% des Weingutes zerstört oder in Mitleidenschaft gezogen. Mit diesem Hintergrund im Kopf glaubt man sogar noch ein paar rauchige Noten im Wein zu entdecken. Im Kern zeigt er aber schöne Aromen von Ananas, reifer Passionsfrucht und einen Hauch Zitronengras, nicht zu hohe Säure, genau wie ich es am liebsten mag. Mein zweiter Favorit war ihr 2012 Vergelegen V. Dieser 100% Cabernet Sauvignon wurde als „Mund voll Schwarzwälder Kirsch Torte“ vorgestellt. Und genau das war er auch – kombiniert mit dem feinen Duft von Omas Schokoladencreme. Ein ganz starkes Stück südafrikanischen Weins!

Vergelegens Park und Garten

Ein Muss nach oder vor jedem Weintasting sind die Park- und Gartenlandschaft von Vergelegen. Kernstück ist das ehemalige Herrenhaus, das heute ein kleines Museum beinhaltet und Einblicke in die Geschichte von Vergelegen zeigt. Vor dem Herrenhaus dominieren fünf jeweils über 300 Jahre alte Kampferbäume das Bild. Ebenfalls mehr als 300 Jahre alt ist die älteste englische Eiche Südafrikas, die sich im Garten besichtigen lässt. Herrlich sind auch der Rosengarten und der Kräutergarten. Der angrenzende Wald ist teilweise ein Meer aus Hortensien. Blumen und Pflanzenfreunde kommen genauso auf ihre Kosten wie Weinliebhaber. Beides miteinander kombinieren kann man mit einem Picknick im Wald, romantisch zu Zweit oder als ganze Gruppe. Das Picknick lässt sich vorab buchen – und dann der Nachmittag ziemlich gut geniessen.

Fine Dining in Vergelegen

Apropos „geniessen“: Mit dem Camphor betreibt das Weingut einen Gourmet-Tempel der Spitzenklasse. Seit seiner Eröffnung 2012 wurde das Restaurant jährlich erneut unter die 10 besten Restaurants in Südafrika gewählt. Das Camphor hat von Mittwoch bis Sonntag sowohl Mittags zum Lunch, und Freitag und Samstag Abends zum Dinner geöffnet. Meine Empfehlung ist ganz eindeutig der Abend. Und hier das 7-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, der schönsten Form der Weinprobe. Zum Thema „don´t drink & drive“: Wir waren schon sehr häufig in Südafrika und haben am Westkap nur sehr gute Erfahrungen mit Uber gemacht. Probleme mit der Weinbegleitung hatten wir also nie, dafür konnten wir aber Menschen auch noch bei ihrer Existenzgründung helfen.

Ich komme immer wieder gerne nach Vergelegen, denn hier dieser Ort steht für mehr als Wein, hier ist für jeden Anlass etwas geboten. Herrliche Weine, wunderschöne Natur, ein entspanntes Picknick oder ein Abendessen auf Sterne-Niveau.

Vergelegen Estate
Somerset West, South Africa
Telefon +27 21 847 2100
http://www.vergelegen.co.za
info@vergelegen.co.za

November 18, 2018Januar 16, 2024

Raats Original Chenin Blanc 2018

Key facts:

Weißwein, trocken

Weingut: Raats Family Wines

Name: Original Chenin Blanc

Rebsorte: Chenin Blanc (100%)

Jahrgang: 2018

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch

Verkostung: 16.11.2018

In a nutshell:
– knackig-spritzig
– limette
– mineralisch

Chenin Blanc ist eine unglaublich vielseitige Rebsorte, die von knackig-trockenen bis hin zu üppig-süßen Weinen alles bietet. Je nach Anbaugebiet und Weinbereitung entstehen daraus unterschiedliche Weinstile – von erfrischend bis zu komplex und alterungsfähig.

Der Raats Original Chenin Blanc 2018 von Raats Family Wines ist ein vorbildlicher Repräsentant der ersten Kategorie. Diese Mischung aus citrus-frische, dem ganz leichten Hauch von Schmelz und gleichzeitig kühler Mineralik am Gaumen macht ihn zum tollen Sommerwein. Der ist nichts für einen Winterabend auf der Couch. Aber er ist ein perfekter Begleiter für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, Sushi oder gegrilltes Hühnchen.

Meine Verkostungsnotiz im Detail:

Bei meinen Verkostungen halte ich mich gerne an die Methodik des WSET (Wine & Spirit Education Trust).

Die Methodik basiert auf einem systematischen Ansatz zur Verkostung und Bewertung von Weinen. Auch wenn es sperrig klingen mag, macht es voll Sinn zur Schaffung von Vergleichbarkeit. Denn das System konzentriert sich auf die objektive Analyse von Aussehen, Geruch und Geschmack eines Weines, um so dessen Eigenschaften präzise zu beschreiben. Der große Vorteil dieser Methodik liegt in der Schaffung einer einheitlichen Sprache und eines klaren Rahmens für Weinliebhaber und Fachleute, um Weine konsistent und vergleichbar zu beschreiben und zu bewerten. Wenn Dich diese strukturierte Art von Verkostung und Beschreibung interessiert, habe ich hier einen Blogbeitrag zur Erklärung geschrieben.

Optik: Farbe und Klarheit

Farbtiefe:
blass – mittel – tief

Farbton:
(weiß) grüngelb – zitronengelb – goldgelb – bernsteingelb – braun
(rosé) hellrosa – lachsfarben – orange
(rot) purpurrot – rubinrot – granatrot – braunrot – braun

Andere Eindrücke, z. B. Schlieren/Tränen, Depot, Perlage, Bläschen: keine

Geruch: Aroma und Intensität in der Nase

Reintönigkeit:
sauber – unsauber (fehlerhaft?)

Intensität:
verhalten – mittel (-) – mittel – mittel (+) – ausgeprägt

Aromaausprägung:
Primäre Aromen (aus der Traube und der alkoholischen Gärung):
grüner Apfel, frühe Birne, Quitte, Ananas und feine Nuancen von Grapefruit

Sekundäre Aromen (aus der Weinbereitung nach der Gärung):
– keine

Tertiäre Aromen (aus der Reifung):
– keine

Geschmack: Süße, Säure, Tannin, Alkohol, Körper am Gaumen

Süße:
trocken – fast trocken – halbtrocken – halbsüß – süß – üppig

Säure:
niedrig – mittel (-) – mittel – mittel (+) – hoch

Tannin:
niedrig – mittel (-) – mittel – mittel (+) – hoch

Alkohol:
niedrig – mittel – hoch

Körper:
schlank – mittel (-) – mittel – mittel (+) – voll

Mousse:
fein – cremig – aggressiv

Geschmacksintensität:
zart – mittel (-) – mittel – mittel (+)

Geschmacksausprägung:
Primäre Geschmacksnoten: (aus der Traube und der alkoholischen Gärung):
grüner Apfel, Birne, Quitte, Ananas, frisches Gras, feine Nuancen von Grapefruit, stahlig, mineralisch, leicht salzig

Sekundäre Geschmacksnoten (aus der Weinbereitung nach der Gärung):
– keine

Tertiäre Geschmacksnoten (aus der Reifung):
– keine

Abgang:
kurz – mittel (-) – mittel – mittel (+) – lang

Qualität:
fehlerhaft – schwach – durchschnittlich – gut – sehr gut – hervorragend

Trinkreife/Reifungspotential:
– zu jung
– kann getrunken werden, hat aber noch Reifungspotential
– jetzt trinken: ist nicht für Alterung oder weitere Lagerung geeignet
– zu alt