Rebenbotschaft

Schlagwort: Rebsorte

Weinberge im Chianti Classico

Sangiovese: Herzstück des italienischen Weinbaus

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Willkommen beim Sangiovese, der Rebsorte hinter den so typischen Italienern wie Chianti, Brunello und Montepulciano. Einer Rebsorte also, die sehr offensichtlich sehr tief mit der italienischen Weintradition verwoben ist wie keine andere. Dieser Blogbeitrag nimmt Dich mit auf eine Reise durch die Geschichte, das Aromenprofil und die Anbaugebiete dieser faszinierenden Rebsorte. Die Geschichte des Sangiovese ist eng mit der Weinbaugeschichte Italiens verbunden. Sein Name leitet sich vermutlich von „Sanguis Jovis“ ab, was „Blut Jupiters“ bedeutet, und weist auf seine antiken

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Chardonnay Reben

Chardonnay – Taylor Swift unter den Rebsorten

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Chardonnay, allein der ein Name weckt bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt Begeisterung, hat seine Wurzeln tief in der französischen Weinbaugeschichte. Es wird angenommen, dass diese Rebsorte im Mittelalter in der Burgund-Region entstanden ist, wo sie auch heute noch einige der weltweit angesehensten Weine hervorbringt. Die Rebsorte ist aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc hervorgegangen, zwei Sorten, die damals in Frankreich weit verbreitet waren. Was macht Chardonnay so besonders? Es ist die unglaubliche Vielfalt an Aromen, die

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Grüner Veltliner – vom Heurigen nach New York

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Grüner Veltliner oder auch Weißgipfler ist eine Weißweinsorte, die überwiegend in Österreich anzutreffen ist. Mit gut 14.000 ha Rebfläche ist sie die am häufigsten angebaute Rebsorte in Österreich. Anzutreffen ist sie dort vor allem in Niederösterreich, in der Wachau, im Kremstal und im Kamptal. Beim Grünen Veltliner handelt es sich um einen in der Nase sehr intensiven Wein mit vorwiegenden Aromen von Apfelblüten, Pfeffer, Kräutern, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Die einfacheren Weine der Rebsorte sind leicht und spritzig. Die Premium-Weine sind

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Cabernet-Sauvignon – Star des Bordeaux und der Welt

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Cabernet-Sauvignon ist eine dunkle Traubensorte, die für Weine mit tiefer Farbe, hohem Tanningehalt und ausgeprägter Säure steht. Typisch für sie ist ein Aroma von schwarzen Früchten wie Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche. Dazu gesellen sich oft noch leichte Kräuternoten wie Paprikaschote oder Minze. Gute Cabernet-Sauvignon werden häufig in Eichenholzfässern ausgebaut. Das mildert die Tannine und sorgt für zusätzliche Aromanoten von Vanille, Kaffee oder Leder. Bordeaux, die Heimat des Cabernet-Sauvignon An den Ufern der Gironde, die durch den Zusammenfluss der beiden Flüsse Dordogne

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Sauvignon-Blanc – Frische Begleitung zum Essen

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Sauvignon-Blanc ist eine weltweit verbreitete Rebsorte, die zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt zählt. Nach der Chardonnay Traube ist sie die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte. In der Regel werden die Weine sortenrein ausgebaut, lediglich im Bordeaux werden sie häufig mit Sémillon verschnitten und ergeben dort hochklassige, aus meiner Sicht total unterschätzte Weine. Ein Wein für klare Erwartungen Klassisch ist der Sauvignon-Blanc ein jugendlich frischer Weißwein mit intensiven Aromen von grünen Früchten (Stachelbeere, Holunderblüte, grüne Paprika, Spargel), Gras und

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Merlot – aus dem Bordeaux in die Welt

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Die Merlot Traube ist eine dunkle Traubensorte und das Weinanbaugebiet Bordeaux ihre klassische Heimat. Als eine der beliebtesten Rebsorte der Welt wird sie aber auch in nahezu allen Weinregionen der Welt angebaut. Dennoch entfallen etwa 45% der weltweiten Anbaufläche für die Rebsorte auch heute noch auf Frankreich, gefolgt von Italien, den USA, Australien und Chile. Ein Merlot ist weniger aromatisch, weniger geschmacksintensiv und bringt weniger Tannine und eine geringere Säure mit. Dafür hat er in der Regel mehr Körper und

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Weinberge nahe Bergheim im Elsass

Gewürztraminer – Ein aromatisches Wunderwerk

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Ich komme gerade von einer Weinreise ins schöne Elsass zurück, ich war unter anderem im zauberhaften Bergheim. Natürlich muss ich Euch daher heute gleich einmal mitnehmen in die faszinierende Welt des Gewürztraminers. Die Weißwein-Rebsorte wird auch Roter Traminer oder Gelber Traminer genannt, und hat gelb-rötliche Beeren. In Baden ist auch die Bezeichnung Klevner oder Clevner heimisch, während im Elsass häufig von Gewurztraminer oder kurz Gewur(t)z gesprochen wird. Diese Rebsorte ist eine echte Diva unter den Trauben, bekannt für ihre intensiven Aromen und ihren unverwechselbaren Charakter. Wenn du schon einmal einen Gewürztraminer

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Pinot Blanc, Weißburgunder oder Pinot Bianco

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Der Pinot Blanc, in Deutschland Weißburgunder, steht oft im Schatten seiner berühmteren Cousins Pinot Noir und Chardonnay. Dabei verdient er eine besondere Würdigung für seine subtile Eleganz und Vielseitigkeit. Ursprünglich in Frankreich beheimatet, hat sich der Pinot Blanc über Europa hinaus bis in die Neue Welt ausgebreitet. In diesem Beitrag erkunden wir die verschiedenen Gesichter des Pinot Blanc, von seinen traditionellen französischen Wurzeln bis hin zu den modernen Interpretationen in der ganzen Welt. Besonderes Augenmerk legen wir dabei auf die

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