Das Weingut SA Prüm ist mit einer der berühmtesten Sehenswürdigkeit der Mittelmosel eng verbunden. Jeder Besucher der Mosel kennt sie, die Wehlener Sonnenuhr, gebaut an einem Schieferstein oben in den Steillagen inmitten von Reben. Der berühmte Zeitmesser und Namensgeber einer der Top-Lagen der Gemeinde Wehlen wurde 1842 von Jodocus Prüm erbaut, einem Vorfahren von Saskia Prüm, der heutigen Besitzerin des Weingutes SA Prüm. Das Weingut liegt im Ortsteil Wehlen, und dort direkt an der Mosel an der Uferallee. Aus Bernkastel-Kues kommend ist das Weingut das perfekte Ziel für einen Spaziergang entlang des Flusses.
Die Geschichte des Weingut Prüm
Namentlich erwähnt wurde die Familie Prüm in Dokumenten erstmals 1156. Sie ist damit bereits seit mehr als 860 Jahren an der Mittelmosel im Weinbau aktiv. Die Weinbergslagen von damals werden bis heute von der Familie bewirtschaftet. Aber es sollte dennoch bis 1911 dauern, bis Matthias Prüm das heutige Weingut Prüm gründete und nach seinem Vater Sebastian Alois Prüm nannte. Bis vor wenigen Jahren wurde das Weingut von Raimund Prüm geführt, auch als „der rote Prüm“ bekannt. Raimund Prüm war Gründungsmitglied des Verbandes der Prädikatsweingüter in Deutschland und kompromisslos in Sachen Qualität. Er ist einer derjenigen Winzer der Mosel, denen die gesamte Weinbauregion ihre Spitzenstellung weltweit verdankt. Aber nicht nur am weltweiten Ansehen war Raimund Prüm gelegen, er wollte vor allem auch die Weinkultur in Deutschland entwickeln. Und so arbeitete er 2007 erstmals mit dem Discounter Aldi zusammen, für deren Kundschaft er extra einen preisgünstigen Riesling produzierte. Der Aufschrei derer war groß, die die Idee hinter seinem Projekt nicht verstanden haben. Es ging Prüm darum, neue Kunden an das Produkt Mosel Riesling heranzuführen. Auf diesem Weg wollte er sie schrittweise an höhere Qualitäten und Kaufpreise heran- und vom billigen 2,79 Euro Massenwein wegzuführen.
Seit 1. Juli 2017 wird das Weingut Prüm von seiner Tochter Saskia Andrea geführt. Mit den Initialen der diplomierten Weinbauingenieurin wird das Weingut erstmals nicht nur von einer Frau, sondern wirklich von einer SA geführt.
100% Riesling pur
Im Weingut SA Prüm hat man sich voll und ganz dem Riesling verschrieben. Die Karte weist zwar einen Pinot Noir aus, für dessen Erzeugung werden jedoch Trauben von ausgewählten Produzenten aus der Region zugekauft.
SA Prüm bewirtschaftet ausschließlich Steilhanglagen mit Süd- bis Südwestausrichtung, gelegen entlang der Mosel auf einer Länge von etwa 4 km von Bernkastel bis zum Ortsteil Wehlen. Die Hänge zeichnen sich neben ihres starken Gefälles vor allem durch ihre mineralstoffreichen Schieferböden aus. Die steilen Schieferhänge über den Flüssen speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts wieder ab. Die Wurzeln der Reben dringen weit mehr als 10 Meter tief in den Boden ein, um sich dort mit Wasser und Nährstoffen zu versorgen. Aus hier geernteten Trauben lassen sich dadurch einzigartig feine, fruchtige Weine mit einer für die Mosel bzw. ihren Boden typischen Mineralik erzeugen.
Weinprobe auf dem Weingut SA Prüm
Eine Weinprobe bei Prüm kann schon sein zwei Stunden dauern, die Vinothek ist werktags und an Samstagen geöffnet. Es bietet sich aber an, sich vorher anzumelden um in den Genuss der vollen Aufmerksamkeit zu gelangen. Das Tasting wird pro Person mit 15 Euro berechnet. Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass es sich lohnt!
In die Verkostung kamen bei uns etwa 14 Weine aus einer Auswahl an über 60 Weinen. Die extrem gastfreundliche Mitarbeiterin in der Vinothek ist dabei auf unsere Vorlieben und Interessen sehr gut eingegangen und hat uns einen informativen Aufenthalt beschert. Ein weiterer Vorteil wenn man sich vorab zur Weinprobe anmeldet.
Bemerkenswert fand ich eine ganze Auswahl mehrere, ganz verschiedener Weine. Auch wenn die Reben für ihren Pinot Noir Rosé nicht selber anbauen, als einfacher Sommerwein hat mir der Jahrgang 2018 super gefallen. Und mit 9,50 Euro pro Flasche ist das Preis-Genuss-Verhältnis auf der heimischer Terrasse schwer zu überbieten. Auch ihr Gutswein 2017 Prüm Blue Kabinett Trocken habe ich in sehr guter Erinnerung behalten. Mit 8,2 Gramm Restzucker ist er am oberen Ende meiner persönlichen Skala für einen trockenen Wein, aber sein erfrischendes Säure-Süße-Spiel mochte ich gerne leiden. Für 13,50 Euro erhält man einen sehr ordentlichen Einstiegswein!
Meine beiden Highlights allerdings waren zwei Rieslinge aus der Lage Wehlener Sonnenuhr. Einmal das Große Gewächs „Alte Reben“ aus dem Jahr 2012 (34,50 Euro), sowie der 2009er Riesling „Devon“ Kabinett Trocken (19,50 Euro). Diese beiden Rieslinge zeigen in trockener Form das ganze Potential der Mosel: Elegante, fruchtige Weine, eine frische und trinkanimierende Säure, und schnörkellose Mineralik. In Verbindung mit der Freundlichkeit der Gastgeber ist sowohl die Mosel als auch das Weingut SA Prüm definitiv eine Reise wert!
Weingut S.A. Prüm
Uferallee 25-26
54470 Bernkastel-Kues (Wehlen)
Anfahrt via GoogleMaps
Telefon: +49 6531 3110
Mail: info@sapruem.com
www.sapruem.com
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