Am Stadtrand von Heilbronn, am Fuß des Wartberges liegt das traditionsreiche, württembergische Weingut Drautz-Able. Die Geschichte des Familienbetriebes reicht weit zurück, mehr als 500 Jahre bis ins Jahr 1495. Heute wird das Weingut gemeinsam von Monika Drautz und ihrem Sohn Markus geführt. Das Familienteam komplettiert seine Frau Stephanie de Longueville-Drautz, die uns erfrischend sympathisch und sehr aufmerksam als Gastgeberin durch unsere Weinprobe führte. Aber dazu später mehr.
Liebe zum Frieden, zur Innovation und zur Qualität
Eine Taube zierte über viele Jahrzehnte das Familienwappen und findet daher auch heute noch auf jedem Etikett ihren Platz. Das Friedenssymbol geht zurück auf die mittelhochdeutsche Übersetzung des historischen Familiennamens Drudaz, „der friedliebende Freund“.
Auf ihrer Tradition ruht sich die Familie Drautz jedoch keinesfalls aus. Im Gegenteil, sie steht seit vielen Jahren für die Pioniere in der deutschen Winzerszene. Bereits Markus Drautz‘ Vater war ein Visionär seiner Zunft. Er war 1986 Gründungsmitglied der Hades-Gruppe, einer Vereinigung der sechs schwäbischen Winzer: Fürst zu Hohenlohe (H), Graf Edelmann (A), Drautz-Able (D), Ellwangen (E), sowie dem Sonnenhof und dem Staatsweingut Weinsberg (S). Gemeinsam verfolgten sie die Mission, den Ausbau deutsche Weine im Barrique-Fass zu fördern. Neben dem Einsatz der kleinen Fässer aus Eichenholz vereinbarte die Gruppe diverse Kriterien zur Steigerung der Weinqualität. Markus Drautz führt die familiäre Tradition zur Innovation offensichtlich weiter. Denn seine Philosophie „Hier spricht das Winzerherz und nicht (nur) die Vernunft des Kaufmanns“ stellt die vermeintliche Unvernunft zur Qualität klar über die Quantität. Seit 1994 ist das Weingut Mitglied im VDP, dem Verband deutscher Prädikatsweingüter.
Weinprobe bei Drautz-Able
Wie häufig in Württemberg dominiert der Lemberger auch das Sortiment des Weingutes Drautz-Able. Etwa 60% der Rebfläche ist mit roten Sorten bepflanzt. Neben Lemberger werden Trollinger, Dornfelder, Merlot und Samtrot angebaut. Letzteres ist eine in Württemberg beheimatete Mutation des Schwarzriesling und zählt zur Familie der Burgunderreben. Die Weißweine von Drautz-Able reichen von Weissburgunder, Grauburgunder, Muskateller, Gewürztraminer, natürlich dem Riesling bis hin zum im Barrique ausgebauten Sauvignon Blanc. Die einfacheren VDP Guts- bzw. Ortsweine liegen preislich zwischen 8 und 12 Euro. Die Preise der Ersten bzw. Großen Lagen liegen zwischen 20 und 30 Euro.
Von den einfacheren, weissen Alltagsweinen fand ich den Heilbronner Pinot Gris trocken aus dem Jahr 2016 für 11,90 Euro wirklich bemerkenswert. Ein echter Knaller für einen schönen Sommernachmittag auf dem Balkon, auf der Terrasse oder beim Picknick ist der Blanc de Noir trocken aus dem Jahr 2017 mit dem schönen Namen „Le Petit Pigeon Blanc“. Mit einem Alkoholgehalt von gerade einmal 10 Vol. % kann man diesen Wein schon fast gefahrlos nachmittags trinken. Ab Hof kostet er 5,95 Euro, er ist also auch preislich weit entfernt von Kopfschmerzen.
Den einfacheren Sauvignon Blanc trocken habe ich in der Weinprobe zugunsten des im Barrique ausgebauten Sauvignon Blanc trocken Hades aus dem Jahr 2016 ausgelassen. Zum Glück! Er kann zwar noch gut 1-2 Jahre in der Flasche liegen, seine Qualität beweist er aber schon heute. Das Holz bildet einen guten Kontrast zur Säure und nimmt ihr etwas von der beim Sauvignon Blanc natürlichen Dominanz. Der Preis von 20 Euro für die Flasche ist sehr gut angelegt. Und natürlich liegen seit der Weinprobe ein paar davon auch in meinem Keller.
Die Rotweine von Drautz-Able
Ich gebe es zu, ich bin kein natürlicher Freund des Lembergers. Aber beim Lemberger „R“ trocken Hades aus dem Jahr 2013 hätte ich zumindest beinahe zugegriffen. Er lag 3 Jahre im Barrique, kann gut noch weitere 3-5 Jahre in der Flasche liegen, ist aber bereits heute schon angenehm geschmeidig. Aber das Leben besteht nun einmal aus Entscheidungen, das gilt auch bei einer Weinprobe. Allerdings haben mir zwei weitere Rotweine die Entscheidung für meine persönlichen Highlights letztlich doch einfach gemacht.
Denn der reinsortige Merlot „R“ trocken Hades aus dem Jahr 2011 ist eine Wucht! Ich gebe meine anfängliche Skepsis zu, weil die beiden Schlagwörter Merlot und Deutschland miteinander immer noch eher fremd klingen. Markus Drautz hat mich eines Besseren belehrt. Dunkle Beeren, dunkle Schokolade und etwas Vanille in der Nase, eine vollmundige und samtige Frucht auf der Zunge. Ein sehr schöner Wein!
Das zweite Highlight in Rot war der der Samtrot „R“ trocken Hades Jahrgang 2012. Ein schönes Rubinrot im Glas, der Duft von roten und schwarzen Früchten in der Nase und auch hier eine wunderbar geschmeidige und sanfte Frucht auf der Zunge. Beide Rotweine liegen zwischen 26 und 30 Euro, sind für den entsprechenden Anlass aber meiner Meinung nach wirklich jeden Cent wert.
Mein Fazit: Uneingeschränkt Empfehlenswert
Hervorragende Top-Weine zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis in Verbindung mit wirklich hervorragenden Alltagsweinen, die um die 10 Euro und darunter liegen, lassen mich einen Besuch bei Drautz-Able absolut empfehlen. Und on-top kommt noch die Gastlichkeit und Freundlichkeit einer wirklich netten Winzerfamilie. Offenbar befinde ich mich mit meiner Meinung in guter Gesellschaft. Denn obwohl sie keinen eigenen Webshop betreiben, werden etwa 50% der Produktion direkt an Privatkunden verkauft, die dafür offenbar auch gerne nach Heilbronn kommen. Seit meinem Ausflug zum Weingut Drautz-Able kann ich das sehr gut nachvollziehen.
Und wer jetzt neugierig ist, hier die Adresse und die Kontaktdaten:
Weingut Drautz-Able
Faißtstrasse 23
74076 Heilbronn
Telefon: 07131 177908
eMail: info@drautz-able.de
Anfahrt (via Google Maps)
