Ehrlichkeit führt zu klaren Erwartungshaltungen und verhindert Enttäuschung. Und so fand ich es erfrischend ehrlich von unserer Host bei der Begrüßung zu hören, dass Spookfontein für easy drinking wines steht. Spookfontein ist auch nicht bloß ein Showroom. In der Etage unter dem Tasting-Room wird tatsächlich Wein gemacht. Der Inbegriff eines Weingutes also. Außerdem soll es spuken. Der Legende nach kann man in den Strudeln einer fließenden Quelle der Farm einen Geist erkennen.
Uns hat der Geist in Ruhe gelassen, wofür ich ihm recht dankbar war. Denn Spookfontein ist ein ziemlich entspannter Hangout. Moderne, coole Architektur und Inneneinrichtung, ein ganz ganz natürlicher, entspannter Ort ist das hier im oberen Teil des Hemel-en-Aarde Valley. In dieser Wohlfühlatmosphäre hätte der südafrikanische Pumuckl wirklich gestört.
Spaß im Glas mit Spookfontein
Es gibt drei verschiedene Tasting-Optionen. Wenn man Angst vor Geistern hat, oder es sonst eilig, greift auf das Express Tasting zurück. Das sind ein 2023 Sauvignon Blanc, ein 2023 Rosé und ein 2021er Merlot für R55. Alternativ bietet Spookfontein ein Bordeaux Tasting für R70 an, darin ein 2021er Merlot, ein 2020er Cabernet Franc, ein 2022er Cabernet Sauvignon, sowie – natürlich – ein 2021er Blend daraus. Aus dem gesamten Repertoire kann man sich aber auch individuell 5 Weine selbst aussuchen für sein eigenes Tasting, kostet dann R85.
Mein individuelles Tasting beginnt mit Spookfontein Full Moon 2022, einer Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Chardonnay. Die typischen Chenin Noten, Heu, Bienenwachs werden mit frischen und tropischen Aromen kombiniert. Ja, ordentlich, gefällig, easy drinking.
Der reinsortige Chenin Blanc 2022 hat mir gut gefallen. Er wurde 10 Monate im Holz ausgebaut, aber nur zweite und dritte Belegung, also nichts, was dominieren könnte. Am Gaumen gelbe Steinfrucht, wenig Holz, Ananas, Stachelbeere, feine Gewürze. Das ist ein wirklich schöner Terrassenwein, für gut 10 Euro ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis für eine entspannte Kundschaft.
Auch der 2022 Chardonnay lag 10 Monate im Holz, auch hier nur zweite und dritte Belegung. Erwartungsgemäß dominieren tropische Früchte, mir insgesamt aber auch für easy drinking zu flach.
Testsieger war für mich ihr 2020er Cabernet Franc. Weil ich Cabernet Franc eh gerne mag, und weil das ein super gefälliger Wein ist. Mit dem ist überhaupt nichts verkehrt, und mit dem macht man nichts verkehrt. Der taugt zur alltäglichen Einladung genauso wie zum Weinfest. Aromen von Pflaume, Kirsche, schwarze Johannisbeere, schwarzer Tee, Fleisch, Gewürze – alles dabei, was dabeisein soll. Und das für 10 Euro, unschlagbar in der easy drinking Liga.
Fazit:
Was wir leider nicht ausprobiert haben, war ihr Restaurant mit sensationellem Blick ins Tal und auf die gegenüber liegenden Babilongstoring Berge. Das ist nächstes Mal dran, weil wir sicher wiederkommen werden. Und Spookfontein eine wirkliche Empfehlung ist, wenn es einfach mal easy und herzlich sein soll. Ach ja, und schlafen kann man auf der Farm anscheinend auch in zwei separaten Cottages. Bei Interesse am besten direkt auf ihrer Webseite schauen.
