Die britische Weinkritikerin Jancis Robinson bezeichnete Hemel-en-Aarde einmal als Südafrikas Antwort auf das Burgund. Und wenn das Anbaugebiet der Himmel auf Erden für Pinot Noir und Chardonnay ist, ist Ataraxia sein Olymp.
Ataraxia liegt am höchsten Punkt des Hemel-en-Aarde Valley, das sind hier mit Sicherheit 750 Meter über Meeresspiegel. Von Onrus her wehen stetig kühlende Brisen vom Ozean bis hier hoch, die Babilongstoring Bergkette sorgt nachts für Abkühlung und für feuchte Morgenstunden. Tagsüber wird es auch hier oben ganz schön heiß. Unterm Strich ideale cool climate Bedingungen für Pinot Noir und Chardonnay.
Man kann geteilter Meinung sein über die Einrichtung bei Ataraxia, genauer über die Kunst an den Wände, nicht aber über die Architektur des Gebäudes. Und schon gar nicht über die Weine. Winemaker Kevin Grants Ataraxia Chardonnay Skn Contact 2022 gehört zum Besten, was ich hier im Tal je im Glas hatte. Er und Graham Weerts von Capensis Wines aus Stellenbosch produzieren für mich die besten Chardonnays Südafrikas. Chardonnays im klassischen Burgunder Stil, nicht die buttrigen, breiten Neue Welt Vertreter dieser Rebsorte.
Weintasting bei Ataraxia
„Great wines take us to the edge of language and sometime to the edge of what we can know“ habe ich unlängst einmal irgendwo gelesen. Und nirgends scheint diese Aussage so gut zuzutreffen wie hier bei Ataraxia.
Das Tasting beginnt mit dem Chardonnay Earthborn 2022, und zwar lange bevor ich das Glas an den Lippen habe. Diese Intensität, mit der die Aromen aus dem Glas strömen, ist nahezu einmalig. Das sind mehr als 20 cm zwischen Glas und Nase – Hammer! In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, ganz feine Hefe, Mandelblüte, der feine Rauch von Granit. Am Gaumen tropische Früchte, aber super separiert, das ist kein Obstkorb, das sind einzelne Früchte.
Der Chardonnay Skin Contact 2022 ist sogar noch ein bisschen intensiver in der Nase, überwiegend tropische Früchte, etwas Honig. Am Gaumen weniger Frucht, mehr Struktur und Rückgrat, hinten raus Stroh und weißer Pfeffer, tolle Balance, sensationeller Wein!
Da hatte es abschließend der Pinot Noir schwer mitzuhalten. Ich war schon im Chardonnay Himmel. Aber auch Pinot Noir Freunde kommen hier bei Ataraxia voll auf ihre Kosten. Der Pinot Noir Whole Cluster 2022 am Gaumen frisch und samtig, rote Früchte, Erdbeere überwiegend, rote Johannisbeere und Kirsche, dazu Fleisch und Kräuter. Es lohnt sich, das Hemel-en-Aarde Valley ganz nach oben zu fahren, glaubt mir!
Informationen über Öffnungszeiten etc. direkt auf ihrer Website.
Ein Kommentar