Der WSET ist die weltgrößte Bildungsorganisation für Wein, und spielt in der Fachwelt für Wein und Spirituosen eine zentrale Rolle. Jährlich absolvieren weltweit mehr als 90.000 Personen ein Ausbildungsangebot in einer der WSET-zertifizierten Aus- und Fortbildungszentren.
Gegründet wurde der WSET 1969 in London, mit dem Ziel, die Bildung im Wein- und Spirituosensektor zu fördern. Was als kleines Bildungsprojekt begann, hat sich inzwischen zu einer globalen Autorität in Sachen Weinausbildung entwickelt. Die Kurse und Qualifikationen des WSET sind mittlerweile in über 70 Ländern verfügbar und werden von Weinbegeisterten und Fachleuten gleichermaßen absolviert.
Weltweite Verbreitung und Akzeptanz
Die weltweite Anerkennung des WSET beruht auf seiner unparteiischen und fundierten Herangehensweise an die Weinbildung. Von Anfängerkursen bis hin zu fortgeschrittenen Programmen für Profis, bietet der WSET eine umfassende Palette an Kursen, die sowohl die Leidenschaft als auch das professionelle Wissen über Weine und Spirituosen fördern. Die Kurse werden von zertifizierten Lehrern geleitet und sind dafür bekannt, dass sie den Teilnehmern nicht nur Fakten vermitteln, sondern sie auch lehren, Weine kritisch zu verkosten und zu bewerten.
Das System basiert vier aufeinander aufbauenden Level, von denen ich die ersten drei Level im Weininstitut München erfolgreich absolviert habe. Bei Level III war der Anteil der Teilnehmer, die den Kurs aus rein privaten Gründen besucht haben, schon deutlich reduziert. Das ist schon nicht mehr nur lustiges Verkosten, Level III ist richtige Lernarbeit, in Lerngruppen, mit Karteikarten und allem, was man von früher kennt. Da hörte der reine Spaß auf.
Level IV haben in den letzten 50 Jahren weltweit 10.000 Personen absolviert. Das ist dann schon die Spitze der Pyramide. Für Level IV muss man 500 Lernstunden über zwei Jahre einplanen, davon 116 Lernstunden vor Ort beim einzigen zertifizierten Anbieter in Deutschland, der seinen Sitz in Koblenz hat. Bei aller Verrücktheit wenn es um Wein geht, das ist nebenberuflich nicht mehr zu schaffen. Aber ein gutes Vorhaben für die Rente irgendwann 😉
Die WSET-Methodik: Ein tieferer Einblick
Das Herzstück des WSET ist der „Systematische Ansatz zur Verkostung“ (SAT), der darauf abzielt, Weine objektiv und konsistent zu analysieren. Diese Methodik unterteilt sich in drei Hauptbereiche: Aussehen, Geruch und Geschmack. Jeder dieser Bereiche wird weiter in Unterkategorien wie Farbintensität, Aromenprofile und Geschmackseigenschaften aufgeschlüsselt. So werden Verkoster dazu angeleitet, jeden Aspekt eines Weines sorgfältig zu betrachten, von der ersten visuellen Beurteilung bis hin zur Analyse des Nachgeschmacks.
Der Vorteil der WSET-Methodik
Der größte Vorteil dieser strukturierten Verkostungsmethode liegt in ihrer Universalität und Objektivität. Sie ermöglicht es Weinliebhabern und Fachleuten gleichermaßen, Weine aus aller Welt nach den gleichen Kriterien zu bewerten und zu beschreiben. Dies führt nicht nur zu einer verlässlichen Bewertung von Weinen, sondern auch zu einer gemeinsamen Sprache, die die Kommunikation über Weine über kulturelle und geografische Grenzen hinweg erleichtert.
Fazit
Der WSET bietet eine faszinierende Welt der Weinausbildung, die sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Weinprofis von unschätzbarem Wert ist. Seine Methodik bildet eine solide Grundlage für die Verkostung und Bewertung von Weinen und hilft dabei, das eigene Weinverständnis auf ein neues Level zu heben. Ob ihr nun eure Leidenschaft für Weine vertiefen oder eine professionelle Laufbahn in der Weinindustrie anstreben wollt, der WSET ist ein ausgezeichneter Wegbegleiter auf dieser spannenden Reise. Level I und II würde ich immer empfehlen, das ist machbar und verschafft eine wirklich solide Grundlage.
